Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem

Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem

Kotleciki mielone z posiekanym szczypiorkiem i młodymi pokrzywami to pomysł na udoskonalenie popularnego mielonego.

Sposób przygotowania:

Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiemBułkę namoczyć w mleku, odcisnąć.Szczypiorek i pokrzywy umyć, osuszyć, posiekać.

Umyte mięso przemielić w maszynce, dodać odciśniętą bułkę, jajko, smażoną cebulkę, szczypiorek, pokrzywy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać ( w razie potrzeby dodać 1-2 łyżki bułki tartej).

Zamoczoną w zimnej wodzie łyżką nabierać porcje masy mięsnej, formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej. Rumienić z obu stron na rozgrzanym oleju.

Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem
Przemielone mięso połączyć z odciśniętą z mleka bułką.
Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem
Następnie dodać resztę przygotowanych składników.
Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem
Wszystkie przygotowane składniki dokładnie wymieszać.
Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem
Formować nieduże kotleciki i obtaczać w tarej bułce.
Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem
Na patelni z rozgrzanym olejem smażyć na rumiany kolor.